Dove mangiare torta al testo Umbria e Perugia
Dove mangiare la torta al testo in Umbria e Perugia? Proprio questa è la domanda che migliaia di visitatori appassionati di cucina si pongono non appena arrivati a Perugia o nelle altre splendide città di questa regione. Nonostante la torta al testo sia una ricetta che appartiene da secoli alla tradizione regionale e rappresenti una delle più antiche tradizioni del territorio, in molti ne ignorano ancora la conoscenza.
CuKuC: food truck dove mangiare la torta al testo in Umbria
Fortunatamente, un luogo dove mangiare una torta al testo in Umbria c’è, ed è CuKuC, food truck che sin dall’inizio della propria attività ha saputo conquistarsi la più totale fiducia dei clienti e rendere ancor più riconoscibile un prodotto tradizionale come la torta al testo.
Scopo principale di CuKuC è offrire un servizio che prende spunto dalla grande tradizione culinaria umbra, innovandola e rendendola accessibile a tutti. Proprio per questa ragione, la cucina proposta da questo food truck viene definita “tradinnovativa”. L’utilizzo di materie prime di grande qualità e la preparazione di cibi strettamente legati al territorio ha permesso a CuKuc di diventare in poco tempo uno dei più importanti punti di ristoro di Perugia, guadagnandosi la più totale fiducia dei propri clienti.
Il camioncino dove magiare torta al testo a Perugia
Recandosi presso CuKuC, il cliente avrà la possibilità di mangiare uno dei prodotti più riconoscibili di tutta la cucina umbra: la torta al testo. Questo food truck permette, infatti, di assaggiare quest’antica specialità e di abbinarla a bevande fresche, tra cui birre accuratamente selezionate.
Nonostante sia stata resa famosa proprio da CuKuC, la torta al testo è una schiacciata apprezzata sul territorio regionale da moltissimi secoli. Stando a quanto riportato da alcuni esperti, infatti, le prime tracce di questa ricetta risalgono all’epoca romana, più precisamente nel 160 a.C., anno in cui il famoso scrittore romano Catone il Vecchio ne descrive la ricetta nel saggio De agri cultura.
La ricerca di materia prima di grande qualità e la meticolosa preparazione che vede protagoniste le schiacciate proposte da CuKuC, rendono il food truck la miglior soluzione dove mangiare la torta al testo a Perugia. In tal senso, infatti, l’impasto prevede l’utilizzo di sole farine umbre di grande qualità e la cottura rispetta in ogni minimo dettaglio l’antica ricetta descritta da Catone il Vecchio. Una volta aperta, il cliente avrà la possibilità di riempire la torta al testo con prodotti tipici umbri, tra cui sella di San Venanzo e prosciutto di Norcia.